E' l'oro giallo dei buongustai, l'olio d'oliva extravergine, delizia dei palati, prodotto sublime in questi giorni al suo culmine con la raccolta delle olive.

Un patrimonio di tutta Italia.

L’olio extravergine di oliva pugliese, con la bontà e con gli effetti virtuosi sulla salute della dieta mediterranea, è una grande eccellenza riconosciuta.

I maggiori quantitativi do olio extravergine d'oliva, vengono offerti dalle regioni olivicole come la Sicilia, la Puglia, la Calabria, che hanno sole e luce. E tutti questi olii possono essere raggruppati in tipologie sensoriali che possono essere proposte agli chef, ai ristoratori per i fantastici abbinamenti nella gastronomia .