La Puglia è la regione dove più di ogni altro luogo mediterraneo il paesaggio rurale è caratterizzato dagli ulivi, soprattutto quelli monumentali, carichi del fascino dei tanti secoli e della storia che hanno attraversato, delle avversità che hanno superato.
Sono contorti, straordinari, vere sculture viventi, non ci
si stanca mai di ammirarli, di toccarli, di respirare pace e serenità
passeggiando sotto la loro ombra, fra i colori essenziali della Puglia: il
bianco di piccole e grandi masserie, il rosso mattone della terra, l’azzurro
del cielo.
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